Parcelle A045
Enfin un rouge qui tache pas.
↓01 — Le manifeste
Pas de château.Pas de blason.Pas de « depuis 1847 ».Une parcelle, un cousin qui taille la vigne, et deux débutants.
Chaque cuvée vient d'une seule parcelle, identifiée par son numéro cadastral. Même cépage, même vigneron, même millésime. Et pourtant, chaque bouteille a un goût différent.
On te raconte pourquoi sans rien maquiller : les chiffres, les erreurs, les hectolitres perdus. C'est le seul avantage qu'un débutant a sur un vigneron de cinquième génération. On filme un peu au passage. Pas tout : on a surtout une vigne à soigner.
La saga — cinq chapitres
Deux citadins, une parcelle, un vin.
01
Deux Parisiens
Dany et Robin. Trente et un ans, un boulot chacun, zéro vigne. On avait juste envie de faire un vin qu'on aurait envie de boire. On a commencé par apprendre ce qu'on ne savait pas, c'est-à-dire tout.
0diplôme de vigneron
02
La route
Direction la famille de Robin. Un cousin qui taille la vigne depuis toujours, un oncle avec un hangar, et des voisins qui nous ont regardés arriver en baskets blanches.
600kilomètres depuis Paris
03
La parcelle
Un carré de terre avec un numéro au cadastre. Du malbec en pleine forme. C'est lui, et lui seul, qui fera la première cuvée. Gel ou pas gel.
1numéro cadastral
04
Le chai
Cent mètres carrés à trouver, des cuves d'occasion, et un pressoir qu'on n'a pas encore. On te dira ce que tout ça a coûté.
100mètres carrés à trouver
05
Toi
Le vin partira d'abord à ceux qui étaient là avant. Bouteilles numérotées, premiers inscrits, premiers servis.
1 000inscrits avant la première mise
02 — Les parcelles
Chaque parcelle est une cuvée.
Chaque nouvelle parcelle sera une nouvelle cuvée. Et on t'annoncera son numéro.
Le pointillé vertical raccourcit une distance : la parcelle du bas est bien plus au sud. Formes en pointillés : les parcelles à venir. Aucun nom de lieu, c'est la règle du Vin de France, et ça nous va.
03 — La cuvée
Cuvée A045
Un vin de soif : du malbec léger, à boire frais, qui vient d'un seul carré de terre.
- Cépage
- Malbec
- Dénomination
- Vin de France
- Style
- Vin de soif, macération carbonique
- Service
- Frais, autour de 12 °C
- Degré
- Environ 11 à 12 % vol
- Mise
- Prévue fin 2027
- Tirage
- Bouteilles numérotées
- Prix indicatif
- 16 € la bouteille
Vinifié et mis en bouteille par Parcelles
Réserver ma bouteille04 — Les questions
Ce qu'on nous demande sur notre vin de soif.
C'est quoi, un vin de soif ?
Un rouge léger, peu tannique, autour de 11 à 12 % vol, qu'on boit frais et jeune, sans cérémonie. Le contraire d'un vin de garde. Le nôtre est un malbec en macération carbonique : du fruit, de la fraîcheur, et une bouteille qui se vide vite.
Pourquoi Vin de France, et pas une appellation ?
Parce que le style qu'on veut, macération carbonique en grappes entières, vendange précoce, vin léger, ne rentre pas dans le cahier des charges d'une appellation. Le Vin de France nous laisse libres sur la méthode et nous interdit toute mention de lieu. On a fait de cette contrainte notre nom.
Pourquoi des numéros cadastraux ?
Chaque cuvée vient d'une seule parcelle. Son numéro au cadastre est le nom le plus honnête qu'on ait trouvé : pas de château inventé, pas de lieu-dit à vendre. A045 est la première. Chaque nouvelle parcelle sera une nouvelle cuvée, avec son numéro.
C'est un vin nature ?
On vinifie le plus simplement possible : du raisin, des levures indigènes, une macération carbonique, très peu de soufre à la mise pour que le vin voyage bien. On publiera les analyses, et on n'écrira le mot « nature » sur la bouteille que si on le mérite.
Quand sort la première cuvée ?
Vendange en septembre 2027, mise en bouteille prévue fin 2027, premières bouteilles début 2028. Les inscrits à la liste sont prévenus avant tout le monde et servis en premier.
Comment acheter une bouteille ?
Pour l'instant, on ne vend rien : le vin n'existe pas encore. Inscris-toi, et à la mise tu pourras réserver tes bouteilles numérotées ici, avant les cavistes et les bars à vin. Prix indicatif : 16 € la bouteille.